Την Πέμπτη 28-11-2024, εμείς, οι μαθητές της Ε’ τάξης του 5ου Δημοτικού Σχολείου Καλαμπάκας μαζί με τις δασκάλες μας, επισκεφτήκαμε το εργαστήριο αρτοποιίας ΑΦΟΙ Παπαπούλιου, που βρίσκεται κοντά στο σχολείο μας.
Εκεί, μας υποδέχθηκαν με χαρά, ο κύριος Βασίλης, ο κύριος Γιάννης και η κυρία Μαρία. Αφού μας ξενάγησαν στον χώρο του αρτοποιείου, έβαλαν μπρος τις μηχανές. Μια τεράστια μηχανή ζύμωνε με δυο «ρομποτικά χέρια» το ζυμάρι, μέχρι να γίνει αφράτο. Ο καθένας μας, αφού έπλυνε τα χέρια του, πήρε το ζυμαράκι του και το έπλασε σε ό,τι σχήμα ήθελε. Ακολούθησε η ζύμη του σταφιδόψωμου και έπειτα του τυρόψωμου. Η ζύμη ζυγιζόταν στον ζυγό σύγκρισης χρησιμοποιώντας τα σταθμά. Θυμηθήκαμε το μάθημα της Φυσικής για τη μάζα των σωμάτων.
Μόλις γέμιζαν τα ταψιά (οι λαμαρίνες), οδηγούνταν σε έναν θερμό θάλαμο για να φουσκώσουν. Τον τεράστιο φούρνο που ήταν εκεί δίπλα, τον είχε ήδη ανάψει ο κύριος Γιάννης και μόλις ήταν έτοιμα τα ψωμάκια, τα έβαζε να ψηθούν.
Εν τω μεταξύ η κυρία Μαρία μάς έδειξε πώς φτιάχνονται τα πρόσφορα και πατήσαμε τη ξύλινη σφραγίδα πάνω στη ζύμη. Ακόμη είδαμε μια συσκευή που φτιάχνει μεμιάς τριάντα επτά στρογγυλά ψωμάκια.
Έπειτα έβαλαν μπρος τη μεγάλη μηχανή που αυτόματα ζυγίζει , κόβει και πλάθει τα ψωμιά. Όλοι ήμασταν εντυπωσιασμένοι και συνεχώς ρωτούσαμε για το ένα και για το άλλο. Οι οικοδεσπότες με όρεξη και υπομονή, απαντούσαν στις ερωτήσεις μας . Ζητήσαμε να μάθουμε για τα είδη των αλεύρων και μας άφησαν να νιώσουμε με την αφή κάποια από αυτά.
Όταν βγήκαν τα ταψιά από τον φούρνο, μοσχοβόλησε ο τόπος. Ο καθένας μας πήρε ψωμάκια και από τα τρία είδη που είχαμε φτιάξει. Ήταν πεντανόστιμα! Μας φάνηκε «το πιο γλυκό ψωμί του κόσμου», ίσως γιατί είχαμε πάρει μέρος στην παρασκευή του, όπως ο βασιλιάς του γνωστού παραμυθιού,.
Η επίσκεψή μας αυτή ήταν μια υπέροχη εμπειρία, ένα ξεχωριστό μάθημα που δε θα ξεχάσουμε ποτέ. Ευχαριστούμε πολύ τους αδερφούς Παπαπούλιου που άνοιξαν την επιχείρησή τους και μας φιλοξένησαν με αγάπη, ευγένεια και γενναιοδωρία.
Ευχαριστούμε επίσης τις δασκάλες μας κυρίες, Γραμμάτη Θεοδώρα και Τάτσιου Ευθυμία που προγραμμάτισαν και υλοποίησαν αυτή την εκπαιδευτική επίσκεψη.
